水煎包

作者： 梁子爱面包

用料

• 金龙鱼高筋粉 1000克
• 白糖 10克
• 泡打粉 5克
• 酵母 10克
• 温水 580克
• 猪油 20克(可不加)
• 【面粉水】
• 面粉 40克
• 水 400克
• 食用油 20克
• 【成品数量】 38个(不固定)
• 【猪肉馅】 略(根据喜好调制)

水煎包的做法步骤

步骤 1

基础发酵常温20-30分钟！切开米粒大蜂窝状即可！不要发过哦 不沾锅，加一层薄油，预热一下，摆入生坯，盖盖子，醒发3分钟，开小火，加热大概1分钟，至包子底部微微上色，倒入面粉水，至薄薄一层，最多至包子三分之一，不要太多哦，盖盖子，小火5分钟左右，收干水份，撒小香葱，白芝麻盖盖子，焖2分钟，出锅！ 大号平底锅能煎3-4锅，不想做这么多，量减半即可！ 注意观察别烧焦了

步骤 2

成品完美出锅

菜谱创建时间：2022-04-22 18:31:16