椰汁千层马蹄糕

作者： 我不是椰椰菜_

噔噔噔噔～我又来喽，今天是带着菜谱来的～今天教大家做一个我们广东的特色甜品“椰汁千层马蹄糕”～QQ弹弹，好吃上瘾～不用厨房秤也可以做出qq弹弹的马蹄糕哦～如果做不出来欢迎来打我🤥

用料

• 大小同等纸杯 6个
• 红糖 1块
• 洲星马蹄粉 1盒
• 椰浆 1罐
• 纯牛奶 纸杯2杯
• 白糖 纸杯半杯
• 清水 纸杯2杯

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备材料～（图中少了纯牛奶，但也得用到纯牛奶噢）

步骤 2

首先我们先来做“黄浆”部分，准备6个大小同等的纸杯，倒一杯马蹄粉，一杯红糖，四杯清水。

步骤 3

用两杯清水溶一杯马蹄粉，搅拌均匀后过筛。（过筛会更细腻）

步骤 4

把剩下的两杯清水和红糖倒锅中开火煮到红糖溶化后关火。

步骤 5

红糖溶化后用汤勺加入一勺我们刚刚兑好的马蹄浆，搅拌均匀呈粘稠状态。

步骤 6

再快速把锅中的红糖浆快速倒入马蹄浆中搅拌均匀，这就是我们所说的“黄浆”，放置备用。

步骤 7

现在做的是“白浆”部分，准备一杯马蹄粉，半杯白砂糖，两杯纯牛奶，两杯椰浆。

步骤 8

首先我们要把两杯纯牛奶溶一杯马蹄粉后搅拌均匀，过筛。

步骤 9

锅中倒入两杯椰浆和半杯白砂糖开火煮溶化后关火用汤勺加入一勺刚刚用纯牛奶兑的浆搅拌均匀呈粘稠状态后加入刚刚兑好的白浆搅拌均匀。备用

步骤 10

这两种浆都调好了，我们现在要开始蒸喽～

步骤 11

锅里烧开水第一层先放黄浆～蒸个2分钟左右即可（如果辨别不了浆熟没熟可以吹一口气看看，如果浆没被吹散那就是熟了）➕下一层白浆，两种浆层层叠加哦！一定是要熟透才能蒸第二层！

步骤 12

蒸出来放凉之后就可以拿出来像我那样拿把小刀起下边就很容易脱模了哦～

步骤 13

qq弹弹的，味道正好哦

步骤 14

切开就可以食用啦，冷藏下食用味道更好哦～

菜谱创建时间：2022-04-22 17:52:53