电饭煲面包（普通面粉）

作者： Sissi_77

家里宝宝喜欢吃面包，今天的下午茶！

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 70克（根据面团情况增加及减少）
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 白砂糖 15克（不甜版本）
• 盐 半勺
• 玉米油 20克
• 面包底 可做可不做
• 面粉 10克
• 糖 10克
• 蜂蜜 适量

电饭煲面包（普通面粉）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋要分出一个蛋黄出来刷面

步骤 2

除了油以外，把酵母，盐，糖，鸡蛋，牛奶倒入面粉里搅拌，牛奶留一点观察状态

步骤 3

搅成絮状

步骤 4

在碗里揉成这样就可以拿出来桌上开揉，像搓衣服一样揉

步骤 5

拉开-回来，刚开始拉开很容易断，到后面拉开有点延展性了，这个时候加玉米油。

步骤 6

整个洞把油分少量多次加进去，开揉～ 扎马步揉

步骤 7

揉到出膜，不那么容易断就可以了

步骤 8

放入大碗里盖上保鲜膜，提前烧好40-50度的水，放入揉好的面团，盖上

步骤 9

发到两倍大

步骤 10

分成5份，盖上盖子，醒一下，去刷电饭锅内胆的油，准备面包底的材料--倒蜂蜜在碗里，白糖加面粉搅拌均匀备用。

步骤 11

拿出一小块幹成牛舌状，从下往上卷起来。

步骤 12

切两半，底部沾点蜂蜜跟面包底材料

步骤 13

排排好

步骤 14

二次发酵至少1.5倍大，刷蛋黄液，按煮饭功能

步骤 15

我这个电饭煲46分钟煮好，焖10分钟打开

步骤 16

面包底很好吃，干干脆脆的

步骤 17

家里小宝宝吃上面不甜的，我吃底部甜的，哈哈哈～

电饭煲面包（普通面粉）的小贴士

揉面还是要多揉，不然就像欧包一样硬硬的

菜谱创建时间：2022-04-22 17:10:49