鲜橙蛋奶布丁

作者： 一只晨z

健康小甜品，据说还可以治咳嗽！

用料

• 橙子 3个
• 蛋 1个
• 牛奶 140克
• 冰糖粉 10克

鲜橙蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

沿着橙子顶部1/4处，用小刀切出一个盖子。 把里面的肉用勺子小心的掏空。

步骤 2

橙子肉和汁只需要取大概15g左右用来调味。 剩下的可以榨个橙汁喝！

步骤 3

榨汁机里放入少量橙子肉，牛奶，鸡蛋和冰糖粉榨至混合。

步骤 4

用网筛过滤掉大气泡。

步骤 5

过滤好长这样。 多过滤几次，气泡就越少，蒸出来组织就更细腻，没什么气孔。

步骤 6

倒入橙子碗里。 不要倒太满，大概2/3就行，蒸了以后会膨胀一些。

步骤 7

盖上橙子盖头。 水开后，放进蒸锅里，蒸10分钟左右凝固即可。 关火闷5分钟后再取出。

步骤 8

冷却至室温后，放冰箱冷藏2小时以上口感更好。

菜谱创建时间：2022-04-22 16:29:31