应季养生💯桑葚膏（酱）

作者： 七彩-麦田

现在是桑葚成熟时期桑果黑又甜不摘掉地上太可惜，摘点桑葚回来各种制作可好吃，前几天做桑葚糯米酒、昨天下午做了简单版桑葚膏，过几天有时间在做个红枣枸杞桑葚膏、桑葚又被称为“民间圣果”。其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。 桑葚膏 桑葚全身都是宝，女人气血虚容易脸色苍白暗黄，长斑，记得多吃吃桑葚膏改善皮肤状态，补肾乌发，脱发、白发、发少，吃它可大大改善，桑葚膏养生又养颜，值得拥有

用料

• 桑葚 1000克
• 黄冰糖 400克
• 柠檬汁2个 60克

应季养生💯桑葚膏（酱）的做法步骤

步骤 1

桑葚树上有好多已经成熟黑桑葚摘回来做点美食

步骤 2

桑葚清洗干净不要洗太久会失去营养

步骤 3

沥干水分晒一下太阳☀减少水分，这步可以省略等会炒的时间久点

步骤 4

桑葚去蒂

步骤 5

去完蒂直接放破壁机用果蔬功能打汁

步骤 6

打好倒入不粘锅熬

步骤 7

大火烧开加入黄冰糖继续大火烧开8分钟左右转中火继续熬到会喷转小火继续熬

步骤 8

在熬的时间用来挤点柠檬汁🍋60克，不喜酸的柠檬汁可以适量减少

步骤 9

柠檬汁熬到差不多30分钟在倒入柠檬汁继续小火慢慢熬，熬到后面膏会喷溅出来要小心点喷到很疼，这时候火在调小点不停的搅拌减少喷出来，膏体熬越干保存时间越久，膏熬到视频里这个状态冷却后是凝固状态瓶子翻过也不会掉出来方为好膏。

步骤 10

膏快熬好的时候把瓶子、盖子用滚烫水的消毒

步骤 11

2斤桑葚成品900多克左右，忘记去掉瓶子的重量来了

步骤 12

罐装的时候火不要关继续小小火烧着直接热呼呼装瓶子里去真空起来起到灭菌密封的作用，全程熬膏时间50分钟

步骤 13

罐装好瓶子倒扣真空等待冷却

步骤 14

每天挖一勺冲水喝浓浓桑葚原味，酸甜可口、为生活增添健康动力

步骤 15

桑葚膏抹面包🍞、吐司都是很完美的搭配

步骤 16

真空灭菌常温保存6个月没问题，配方中加入足够冰糖和柠檬汁起到防腐作用，如果加少黄冰糖、柠檬汁加入会短保质期，熬好的桑葚膏建议冰箱冷藏保存可以加长时间。

步骤 17

桑葚膏体乌黑发亮可直接服用，也可以温水冲调后饮用， 亦能搭配牛奶、豆浆、酸奶、膏味甜微酸，当成果酱抹面包、馒头也能收获别样美味，还能做成慕斯蛋糕、面包夹心、桑葚酒酿…… 应季节性桑葚果快快做起来可别错过这等美味😍

步骤 18

此图是前期自己酿造的桑葚糯米酒颜色漂亮口感酸甜绝绝子

应季养生💯桑葚膏（酱）的小贴士

注意事项 适宜人群 腰酸腿疼、头晕耳鸣、神经衰弱、肠燥便秘患者 禁忌人群 脾胃虚寒、便溏、腹泻者 不宜同食 鸭蛋 桑葚不宜和鸭蛋一起食用，鸭蛋性寒味甘、咸，属寒性食物，桑葚也属寒性食物，如果一同食用，会刺激肠胃，可能会引起胃部的不适。

菜谱创建时间：2022-04-22 16:08:17