加水没过牛肉,加料酒10克,10分钟,100度,反转,小勺,焯水。清空主锅。
放入刀头保护罩,加所有食材,115分钟,100度,小勺。
筷子戳一下,酥了就好了。煮好的面,直接盛这个汤就好了。
很美味
想煮快点就牛肉切小点