焦糖奶茶

作者： 大芯心心

冬天喝温暖的焦糖奶茶，夏天喝冰镇的焦糖奶茶，每个季节都有他的一席之地，自己做一点也不难，干净卫生还更香浓！

用料

• 材料我都写在下面

焦糖奶茶的做法步骤

步骤 1

红茶12克+适量水，煮好后泡一会让味道更浓

步骤 2

锅里什么都不放，直接倒入白砂糖100克，小火慢慢熬成下图的深褐色

步骤 3

这时往里倒一点红茶，为了防止糖炒糊，炒到粘稠冒泡，如下图

步骤 4

抓一撮红茶放进去，熬到闻见茶叶和焦糖混合香气，如下图

步骤 5

这时加入牛奶和红茶1:1，如果觉得不够甜再加糖(我还加了炼乳，奶味更浓），开大火煮到微开，搅拌至焦糖全部溶化，过滤出茶叶就可以ok了

步骤 6

微开状态

步骤 7

滤下茶叶

步骤 8

凉凉了装袋儿进冰箱啦～✌

焦糖奶茶的小贴士

我做的量多，凉凉后装入饮料袋可以喝好几天，大家根据自己的量自行加减材料哈～ 熬糖的时候一定要小火，别着急，注意搅拌

菜谱创建时间：2022-04-22 08:00:45