简单,清爽又鲜美的香菇菠菜肉丸汤

作者： Joyce_1111

快手菜

用料

• 菠菜 1把
• 香菇 3个
• 小肉丸 6个
• 猪油 1勺
• 盐 2小勺
• 味精 1小勺
• 胡椒粉 少许

简单,清爽又鲜美的香菇菠菜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

菠菜，香菇焯水，去除菠菜的草酸和香菇的土腥味。

步骤 2

锅中烧水，水开后依次加入肉丸，香菇，菠菜。(菠菜我用的是之前预先处理过的冻菠菜,无需解冻直接用即可)

步骤 3

加入少许盐，味精和一勺猪肉，水再次煮开5分钟后就好啦。清爽不油腻，而且非常鲜美。

步骤 4

肉丸是用包小馄饨多下的肉糜做的。

简单,清爽又鲜美的香菇菠菜肉丸汤的小贴士

肉丸做法:半斤肉糜中加入少许盐，蚝油，白胡椒粉，，一个鸡蛋,10-15克玉米淀粉，搅拌均匀后加20克葱姜水再搅拌，最后加2勺熟油后持续不断地顺着一个方向搅拌肉馅。起油锅，油温7成左右，将肉馅挤成球状入油锅炸至金黄即可。

菜谱创建时间：2022-04-21 23:39:50