柠檬磅蛋糕

作者： _夏青

去咖啡店点了觉得超好吃，于是自己回家尝试着做看看，然后成功了

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 110克
• 糖粉 85克
• 鸡蛋 2个
• 鲜榨柠檬汁 30克
• 泡打粉 2克
• 柠檬屑 一个柠檬的皮
• 水 30克
• 糖 20克
• 鲜榨柠檬 20克

柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️黄油100克室温软化，分三次加入糖粉，打至发白体积变大。 2⃣️将常温蛋液分至少5次加入黄油中，每次搅打全部吸收再加下一次

步骤 2

3⃣️筛入低粉110克，泡打粉2克到黄油中翻拌均匀

步骤 3

4⃣️倒入柠檬皮屑，30克柠檬汁继续翻拌到面糊细腻光泽 5⃣️面糊倒入模具中，用刮刀刮平 6⃣️放入预热好的烤箱，上下管170°烤45分钟左右，木筷子插入没有湿面糊带出就好了 7⃣️放入烤箱后准备刷表面的糖水。（糖水：水30克，白砂糖20克，鲜榨柠檬汁20克） 8⃣️蛋糕烤好后取出脱模，趁热刷糖水，每个面都要刷，底部也不能忘哦，多刷几遍， 9⃣️冷却后用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏，要吃拿出来切片，风味更佳

菜谱创建时间：2022-04-21 21:44:24