糯叽叽的鸡蛋麻糍❗️台州街头小吃家庭复刻版

作者： VIVIENNEs

土生土长的北方人从来没吃过的台州名小吃 看到网友们做的馋的不行了 好在食材和做法都很简单就在家就能复刻！ 香喷喷的葱花蛋饼包裹着Q弹拉丝的麻糍 在原版基础上搭配了肉松和自制甜辣酱 怪不得这么有名，我想要每天都吃它~

用料

• 糯米粉 100克
• 温水 80克
• 鸡蛋 3个
• 葱花
• 肉松
• 猪油
• 盐
• 甜辣酱 ：
• 蕃茄酱 1勺
• 辣酱 1勺
• 孜然粉 1茶匙
• 白芝麻 1茶匙

糯叽叽的鸡蛋麻糍❗️台州街头小吃家庭复刻版的做法步骤

步骤 1

糯米粉、2g盐，慢慢加入温水揉成面团

步骤 2

鸡蛋、葱花、适量盐搅匀

步骤 3

准备甜辣酱

步骤 4

锅内放入适量猪油，放入面团压扁，煎到两面金黄，取出备用

步骤 5

锅内倒入一半蛋液摊开，撒上肉松

步骤 6

放入糯米糍，刷一层甜辣酱，蛋液微微凝固后取出

步骤 7

倒入剩下的蛋液

步骤 8

将另一半扣回去，煎到蛋液凝固后取出

步骤 9

Enjoy～

菜谱创建时间：2022-04-21 20:47:06