菠萝果酱

作者： 宝宝营养辅食

前几天下班回家路过楼下的水果超市，一股菠萝的香味老远就飘过来了。天天忙都没留意，这么快就到了吃菠萝的季节啦！4月的菠萝真是又便宜又好吃，我一口气买了3、4个回家 只当水果吃怎么能行呢，趁着机会赶紧给小思熬几罐菠萝果酱，就算菠萝季过去了也有菠萝吃~

用料

• 菠萝 800g
• 黄冰糖 70克
• 白砂糖 70g
• 柠檬 半个
• 盐 1勺

菠萝果酱的做法步骤

步骤 1

准备食材：菠萝800克、黄冰糖70克、白砂糖70克、柠檬半个、盐1勺。

步骤 2

菠萝切成小碎块。

步骤 3

准备一盆清水，倒入1勺盐，再放入菠萝块浸泡30分钟。

步骤 4

泡好的菠萝从盐水里捞出，沥干水分，再放入70克冰糖，70克白砂糖。搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2小时以上。

步骤 5

冷藏2小时后的菠萝是这样的，会出很多汤汁。

步骤 6

把腌渍好的菠萝块留下一小部分，剩下大半部分倒入破壁机，打碎。

步骤 7

把打好的菠萝汁倒入汤锅里，留下的菠萝果肉也倒进去。

步骤 8

开小火，开始熬果酱。

步骤 9

熬到汤汁都差不多收干，质地变得粘稠。

步骤 10

熬成果酱的时候，倒入柠檬汁，再搅拌2分钟就可以关火了。

步骤 11

熬好后的果酱，趁热装瓶拧紧瓶盖倒扣放置，晾凉后再放入冰箱冷藏保存。自己做的果酱就是超级放心啊！

菜谱创建时间：2022-04-21 14:26:38