蒜苔土豆炒腊肠

作者： 湘七美食

坐标上海，小区封闭管理第21天，昨天收到接龙买的蒜苔，特别细嫩。家里还有上次政府发的物资——土豆，于是想着来一次混搭，蒜苔炒土豆丁再加点腊肠或新鲜肉丁都可以，好吃不腻😋那我们开始吧！

用料

• 蒜苔 1把
• 香肠 1根
• 土豆 1个
• 生抽 半勺
• 老抽 几滴就可以
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 鸡精 适量

蒜苔土豆炒腊肠的做法步骤

步骤 1

将蒜苔切小段，土豆切丁泡水防止氧化，腊肠切丁（也可以用新鲜猪肉切丁，不同口感不同风味）备用

步骤 2

锅烧干，倒油烧热

步骤 3

将蒜苔与土豆一起下锅翻炒至土豆变透明🫥

步骤 4

加入腊肠一起翻炒，家里孩子不吃辣椒，这一步炒好加盐、生抽、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀打出一小半给孩子们吃。

步骤 5

剩下大半拨至一边，倒入切好的辣椒爆炒

步骤 6

炒熟再加一点辣椒油和几滴老抽，炒匀出锅。

步骤 7

再来一张无滤镜对比图。👈左边是有辣椒，👉右边是孩子们吃的不辣的。吃饭啦！

菜谱创建时间：2022-04-21 12:46:38