肉沫豆腐

作者： Geminixing

用料

• 老豆腐 1块
• 肉馅 200克
• 姜末 适量克
• 蒜末 适量瓣
• 盐 适量克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 小葱 2根
• 鸡粉 1小勺
• 香菜 2根
• 老抽 一丢丢

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐两刀切四块，上锅蒸5-6分钟

步骤 2

热锅烧油爆香姜末蒜末香菜段小葱段，倒入肉馅翻炒均匀，加生抽蚝油鸡粉料酒和一丢丢老抽(为了上色)，翻炒均匀至肉沫熟，尝试着加盐调味

步骤 3

蒸好的豆腐碗中加入炒好的肉沫，用勺子压碎翻拌均匀按实，倒扣在盘子中，撒葱花香菜即可

菜谱创建时间：2022-04-21 12:27:22