椰云鲜果华夫饼～超简易

作者： SCakeArt_恬艺

这个配方很简单，不需要复杂的材料，基本零失败～也不需要泡打粉和发酵粉～最后加上椰云，爆赞。这个配方大概可以做3份。

用料

• 蛋黄 4个
• 香草籽 少许
• 黄油（融化） 30克
• 幼砂糖① 15克
• 牛奶 180克
• 低筋面粉 180克
• 蛋白 4个
• 幼砂糖② 48克
• 椰浆 60克
• 奶油 150克
• 幼砂糖③ 13克

椰云鲜果华夫饼～超简易的做法步骤

步骤 1

准备好材料，香草籽放入蛋黄内（香草籽可以增加香气，如果没有可省略）。

步骤 2

把幼砂糖①放入蛋黄中稍微打发一下。

步骤 3

加入融化好的黄油，稍微打至颜色变浅，再加入牛奶搅拌均匀。

步骤 4

低筋面粉过筛，放入蛋黄液中，搅拌均匀。 顺便将华夫饼机插电，扫点油，预热。

步骤 5

蛋白稍微打至出现大气泡，放入1/3的幼砂糖②。

步骤 6

蛋白稍微打至出现绵密小气泡，放入第二份1/3的幼砂糖②。

步骤 7

蛋白稍微打至出现细腻且出现纹路时，放入最后1/3的幼砂糖②，继续打发。

步骤 8

蛋白打至坚硬，出现小勾勾状态即可。

步骤 9

把蛋白放入1/3到蛋黄液里，切拌混合均匀。 然后把混合液倒入剩下的蛋白里，切拌混合均匀。

步骤 10

把混合液倒入华夫饼机烤到金黄色，希望焦脆的可以稍微多烤一下，这样就完成啦！巨香！

步骤 11

最后把椰浆、奶油、砂糖倒一起，打至粘稠流动状态，浇在华夫饼表面。再加点水果装饰～颜值和味道都超棒哒！！

椰云鲜果华夫饼～超简易的小贴士

1. 蛋黄和蛋白混合时要尽量快，避免消泡。 2. 记得华夫饼机要预热哦。

菜谱创建时间：2022-04-21 11:16:48