卤蛋

作者： 宁宁_wx6k

用料

• 鸡蛋 8个
• 鹌鹑蛋 25个
• 大蒜 1瓣
• 生抽 适量
• 油醋汁 5勺
• 黄酒 2勺
• 生姜 3片
• 耗油 2勺
• 香醋 5勺
• 香油 半勺

卤蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放锅里煮10分钟左右。如果喜欢溏心蛋，可以5～8分钟。

步骤 2

煮开后开始剥蛋壳，我是全家一起动手剥，忘记拍照了。

步骤 3

调卤蛋用的酱汁。个人喜欢酸的，所以放了很多醋和油醋汁。

步骤 4

把剥好的蛋放进去，再煮5分钟，然后出锅。可以直接装锅里放凉，也可以装大碗里，用保鲜膜盖好，冰箱放过夜更入味。

菜谱创建时间：2022-04-21 09:55:28