馄饨馅（特香）

作者： 奇妙小厨房

这是我跟 “中华小厨猪悠悠” 的方子做的，加了点青菜和一根胡萝卜，超级好吃，两个娃都不停的夸好吃😄 记录下来，下次就不用再翻找了 这个原本平静的城市，突然从上海瞒报行程回来两个王炸，馄饨饺子都给娃备了些，大人吃什么都行，小孩可不能马虎

用料

• 肉末 和饺子馅分的没有称重
• 鸡蛋（或者淀粉） 1个
• 胡椒粉 适量
• 姜沫 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 胡萝卜 1根
• 青菜 4颗
• 香油（或葱油） 适量
• 耗油 一勺

馄饨馅（特香）的做法步骤

步骤 1

菜切碎

步骤 2

中间没有拍照，写一下步聚吧： 1、切部分葱白、生姜丝、20粒左右花椒泡 半碗水半小时以上（或者加一碗水直接在锅里煮一分钟左右） 2、胡萝卜和青菜切碎，葱白切碎，葱叶切小段（我家娃嘴挑，切碎了吃不辣嘴只有葱香） 3、切或者砸姜末（能砸出半勺就够了） 4、肉倒入盆里+盐+姜末顺一个方向搅匀 5、葱姜水滤渣将水倒入搅拌均匀 6、加鸡蛋+胡椒粉+生抽+老抽+耗油搅拌均匀 7、葱油或者香油放锅里热一下稍凉倒一半入肉馅 搅拌均匀 8、加入胡萝、卜青菜、葱搅拌均匀 倒入另一半油拌匀 9、放冰箱速冻2小时左右放保鲜几个小时后香味散发出来是真香，可以第二天包 （包前搅拌均匀）

馄饨馅（特香）的小贴士

刚做完还没那么香，放冰箱几个小时香味出来无法自拔

菜谱创建时间：2022-04-20 23:48:15