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hcn菜单:  辣炒蛤蜊的做法

hcn菜单: 辣炒蛤蜊

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作者: Locatelli
Locatelli
美味的开始!

用料

hcn菜单: 辣炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将清洗干净的蛤蜊放入锅中,开中火,盖盖不加水闷3分钟,然后将闷出来的汁水倒掉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油,下入葱段,姜末,蒜末,花椒,小米辣爆香,如果有泡椒也可以适量添加。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆出香味后倒入控干水分的蛤蜊,不断翻炒均匀,让蛤蜊和小米辣等充分混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加两勺蒜末翻炒均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽一勺,蚝油两勺,料酒一勺(或者白酒半勺),大火快速翻炒,转中火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺陈醋,一勺白糖,半勺老抽调色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒,这时可以把锅拿开,尝一下酸甜辣的口味合不合自己口味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入灵魂辣椒面(推荐单山蘸水),让每个蛤蜊都裹满辣椒,关火后翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间:2022-04-20 23:30:23
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