特有风味小银鱼

作者： 梁北北

圆溜溜的小小的银鱼仔，加入紫苏薄荷，味道很特别，

用料

• 银鱼 500克
• 紫苏薄荷 一小把
• 蒜头 3-4瓣
• 辣椒 2-3个
• 酸梅 2-3颗
• 糖 一小勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许

特有风味小银鱼的做法步骤

步骤 1

紫苏薄荷洗好备用。

步骤 2

热锅冷油小火把银鱼煎至金黄。

步骤 3

爆香蒜头辣椒，加入酸梅压烂，再加入紫苏薄荷炒软，加入银鱼，淋料酒加少许水焖煮一会，调味出锅即可。

特有风味小银鱼的小贴士

慢煎银鱼，不要心急，要不然会粘锅，要煎好一面再翻面。

菜谱创建时间：2022-04-20 22:59:19