菠萝咕咾肉

作者： 玉米粒w

用料

• 菠萝 半个
• 里脊 250克
• 鸡蛋 1个
• 番薯淀粉 30克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 姜 1小块
• 生抽 半勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 胡椒粉 1克
• 番茄酱 40克
• 白糖 40克
• 盐 少许

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

猪肉用刀背拍松软，再切小块。

步骤 2

葱、姜、胡椒粉再倒点料酒浸泡一小会，用手直接挤出水到肉的里。再抓均匀腌半个小时。

步骤 3

半小时后淀粉里打入一个蛋搅拌（不要花圈搅拌），等油温6成的时候放入炸到表面金黄。二次复炸油温高点。肉炸好后再把菠萝、青椒、红椒过下油。

步骤 4

锅里放番茄酱、一点点水、糖、一点点盐不断搅拌直到起大泡，放入菠萝、红椒、青椒翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-04-20 22:07:04