孜然羊肉

作者： 大馒馒宝贝

用料

• 羊肉 300克
• 孜然粒 10克
• 孜然粉 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 白芝麻 8克
• 胡椒粉 2克
• 生抽 1勺
• 淀粉 3克
• 香菜梗 小把
• 洋葱 半个
• 香油 1勺

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉（最好选后腿或者里脊）切成丁备用

步骤 2

洋葱切丁备用

步骤 3

切好的羊肉丁加入淀粉、白胡椒、生抽、香油抓拌均匀

步骤 4

再加入洋葱丁继续抓拌均匀，最后放入一勺食用油锁住羊肉水份，腌制半小时以上

步骤 5

香菜切丁备用（选用香菜梗部）

步骤 6

热锅热油

步骤 7

倒入腌制好的步骤4⃣️翻炒变色，尽量把汤汁熇干

步骤 8

盛出来备用

步骤 9

起锅烧油，倒入孜然粉➕孜然粒炒香，⚠️⚠️⚠️此步骤全程小火🔥

步骤 10

倒入白芝麻继续翻炒⚠️⚠️此步骤也需要小火🔥以免炒糊

步骤 11

然后倒入步骤8⃣️继续翻炒

步骤 12

尝一下不太咸可以适量加盐，之前在颜值步骤我们已经加了盐和生抽，所以不要贪多

步骤 13

最后再出锅前倒入香菜段翻炒均匀

步骤 14

装盘，这样一道肉质鲜嫩的孜然羊肉是不是能增加你的食欲呢，快学起来吧

菜谱创建时间：2022-04-20 22:05:08