韭菜饼

作者： taryla

用料

• 韭菜 308克
• 盐 2克
• 粉丝 100克
• 鸡蛋 4个
• 油 50克
• 蚝油 2勺
• 面粉 380克
• 香油 1勺
• 五香粉 一勺
• 凉水 218克
• 老豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 料 1勺
• 猪肉 100克
• 葱 5根
• 生姜 1小块

韭菜饼的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，用葱姜蒜炒熟，加耗油，生抽，五香粉炒匀。老豆腐两面煎黄切丁，韭菜粉丝切碎，所有食材混合在一起。

步骤 2

面粉加入盐酵母凉水，揉成光滑的面团，发酵半小时后，拿出分成均匀的面团，静置五分钟。

步骤 3

擀成中间厚四周薄的面皮，包入馅料，擀成圆形。

步骤 4

锅中放入油烧热，放入面饼。

步骤 5

油要多，先开大火，在转小火，多翻几次。

步骤 6

又香又脆的韭菜饼

菜谱创建时间：2022-04-20 21:39:35