花生米,喜欢吃的多放,放到蒜臼子里捣碎
捣成这样
我用的小白菜,焯水(做渣豆腐最好用绿叶菜,野菜最好吃的是苦菜)
焯好水后剁碎,就跟剁饺子馅一样一样的
减肥的话最好不要熟锅,我一眼没看住,我婆婆切了葱姜熟锅了。减肥的忽略这一步。
放油葱姜炒香
加水加盐(根据个人口味来),烧开(减肥的直接倒水煮开)
水开后放入菜,煮个一两分钟
我买的现成的黄豆面,水稍微开的时候放
放入黄豆面和花生碎,黄豆面多一点好吃,根据个人口味喜好来
搅匀后不再翻动,一定要看着锅,会溢出来的
开锅后黄豆面和花生碎会自己翻滚的,不需要翻动,只需要看着不溢就行
录了个小视频,可以看一下
煮到这个程度,水不多了(开锅大约10~12分钟)就好了
可以享用了,很好吃。个人最喜欢的是苦菜做的,第一口是苦的,往后吃一点也不苦!
一定要守着锅