自制番茄酱

作者： 璐亽曱

突如其来的封控，让我缺东少西，明明感觉准备了很多物资，到头来不是缺这就是少那，家里土豆泛滥，想着做点薯片，发现番茄酱没有了，团购又不划算，看看地下的番茄，决定自己熬制，酸酸甜甜就是我，无添加防腐剂，保存时间短，需要冷藏

用料

• 西红柿 6个
• 冰糖 两勺
• 柠檬汁 一勺

自制番茄酱的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，切小块，扔破壁机，选择酱料键

步骤 2

一个程序结束后倒出来过滤，我试过：过滤豆浆的滤筛、普通滤网、纱布，最后总结纱布速度最快，滤网这些过滤的太慢，急人，纱布挤干就行了

步骤 3

过滤好后倒入平顶锅，大火烧来，中小火慢熬，水量少点感觉有那么丢浓稠的时候，加入柠檬汁、冰糖，熬至想要的浓度就可以了，总结了一下，平底锅熬的最快，厚底奶锅太慢了，我是个急性子，不喜欢慢慢来，哈哈

步骤 4

6个大番茄，熬这么点，够吃几顿了，凉后放冷藏，早点吃掉

菜谱创建时间：2022-04-20 20:30:26