乱炒｜口蘑牛肉胡萝卜彩椒

作者： 板-熟了就能吃-厨

口蘑和彩椒再不吃要坏掉了

用料

• 口蘑 5个
• 牛肉 125克（一斤的一半的一半，一人一顿的量）
• 胡萝卜 0.5根
• 彩椒 0.5个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 撒一圈
• 玉米淀粉 1勺
• 蒜瓣 5瓣

乱炒｜口蘑牛肉胡萝卜彩椒的做法步骤

步骤 1

先切牛肉丁（腌的时间正好备其他菜） 一勺生抽 一勺蚝油 一勺淀粉 半勺胡椒粉 抓匀腌制 （老师教的是牛肉尽量不要洗，会破坏它的血红蛋白影响口感，所以…我们把手、刀、砧板洗干净哈，或者牛肉稍微洗一下下或者用厨房纸擦一下）

步骤 2

口蘑切块，彩椒、胡萝卜切丁（我切大了，下次下次一定切小一点） 蒜瓣，我喜欢用刀面拍一下

步骤 3

口蘑好软，这样切，比较好玩

步骤 4

热锅冷油下蒜瓣，变色，放牛肉，转小火，划拉微微变色，放口蘑，划拉 口蘑微微出水/变软，放胡萝卜彩椒，划拉

步骤 5

尝尝，淡了可以放一勺生抽或者半勺盐 划拉到——————能吃就行（反正胡萝卜彩椒都能生吃 最后再撒一圈胡椒粉，划拉 关火

步骤 6

切点小葱假装有绿色 摆盘，拍照，完事儿

菜谱创建时间：2022-04-20 18:59:19