槐花疙瘩汤

作者： oojiaer王珈倪

美丽的家乡大连每年5月有个特定的节日…槐花节(｡･ω･｡)ﾉ♡每到春季满城飘香，槐花即可以观赏也可以烹饪美食，槐花饼，槐花包子，槐花馅饼，槐花疙瘩汤等等

用料

• 槐花 适量
• 土豆 1小个
• 猪肉 一小块
• 盐 1大勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 半勺
• 白胡椒粉 小半勺

槐花疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

春天来了，好看又好吃的槐花初长成的样子，只有这样含苞待放槐花适合采摘，开花以后会引来小虫，就不太好清洗了

步骤 2

槐花焯水待用

步骤 3

土豆和肉切小丁 ，葱花待用

步骤 4

槐花轻轻挤出去一些水，取适量的面粉，倒在话槐花上搅拌到每个花瓣上都过上面粉，好像一个一个的疙瘩，要是有粘在一起的一坨，可以用手给分开

步骤 5

热锅凉油，开始炒肉丁，炒到变色

步骤 6

加上葱花爆香，放一点点酱油

步骤 7

加上土豆继续翻炒，土豆也断生后

步骤 8

加水烧开

步骤 9

用筷子一点点加入槐花疙瘩，往锅里拨，拨一些停下来搅动一下锅里的，以免粘连，都下入以后开始调味，用最简单的味道就可以 盐适量，鸡精一小勺，白胡椒粉一点点即可

步骤 10

美味的花香疙瘩汤就好了，大家试试吧

槐花疙瘩汤的小贴士

注意就是在加面粉时大块的一定用手分开花朵 下锅后也要勤搅动，以免变成一坨一坨的钱

菜谱创建时间：2022-04-20 17:45:32