茭白炒腊肉

作者： 遇食记-昊霖

茭白功效与作用 泻火除烦、化浊降脂、通乳 茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。此外，茭白还能用于产后乳汁缺少的妇女。

用料

• 腊肉 300克
• 茭白 3 根
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 生姜 2片
• 生抽 适量
• 蔬之鲜 适量
• 十三香 少许
• 耗油 适量

茭白炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备好腊肉和茭白，我是提前一晚上就把腊肉泡了，不然很咸

步骤 2

姜切小条状、干辣椒、蒜切小粒备用

步骤 3

茭白切片

步骤 4

腊肉切片

步骤 5

起锅放一点点油，到入切好的腊肉中火翻炒，肥肉还会煸出一些油的

步骤 6

炒至肥肉透明，瘦肉带有微微焦香就可以了

步骤 7

把腊肉用锅铲推到旁边，用煸出来多余的油加入切好的干辣椒、姜、蒜炒出香味

步骤 8

到入切好的茭白和腊肉继续一起翻炒2到3分钟

步骤 9

调味，因为腊肉咸的就没有放盐，十三香少许、蔬之鲜少许、耗油少许、少许生抽继续翻炒均匀就可以出锅里

步骤 10

一道家乡腊肉炒茭白做好了，你想吃吗？来南京请你吃哟🎉🎉

茭白炒腊肉的小贴士

腊肉要提前一晚上泡，不然挺闲的 这道菜也不难，跟着步骤操作很快就会

菜谱创建时间：2022-04-20 17:28:52