头一天晚上和面。把发酵粉,泡打粉用温水和开,面粉打一个鸡蛋,和稍软一点的面,放入冰箱冷藏。 第二天拿出柔匀擀成长条状,两个相叠,中间用筷子🥢压一下,
油温六成下面坯
漂亮
好看
开吃
油温过高的话,油条容易炸的表皮过劲道嚼不烂,六成油温炸制,要不停把油条翻面。