放一点油炒熟西红柿,再放入火腿、金针菇煸炒,加水煮开,放切好的豆腐和鸡蛋,小火煮一会,把鸡蛋煮熟,放调味料。调味料我写的适量,可以根据自己的口味来放,我觉得放了黑胡椒很好喝,当然你也可以换成白胡椒或者只放盐,都可以,看各人口味。
豆腐蛋白质含量比较高、西红柿和金针菇可以补充膳食纤维,自己随意发挥,加点菠菜油菜什么的也都可以,味道都不错。减肥的话可以只喝这个,怕饿可以吃半个玉米或者南瓜贝贝等优质碳水。