网红蓝色冰凉粉

作者： 羊羊妈妈爱做饭

我女儿喜欢任何蓝色的东西。身在广州，夏季糖水是不可少的，但女儿挑食，只有蓝色的东西才能让她吃，这碗网红蓝色凉粉果然成了女儿的心头好。

用料

• 白凉粉 一盒（70克）
• 水 1540克
• 白糖 100克
• 开水 70克
• 干蝶豆花 5克
• 薄荷精 几滴（可不加）
• 冰块 适量
• 鲜芒果 2-3个（可不加）
• 葡萄干 适量（可不加）

网红蓝色冰凉粉的做法步骤

步骤 1

将蝶豆花放开水里泡。葡萄干用纯净水洗干净。

步骤 2

准备一个雪平锅装列表中的清水，凉粉和白糖加入清水里，放到火上，一边搅拌一边煮，煮沸后关火。

步骤 3

将蝶豆花捞出，将变蓝色的水加入煮沸的凉粉水里，继续搅拌至稍晾。

步骤 4

倒入容器，然后放凉至凝固，或者晾后放冰箱冷藏，可以快些凝固。

步骤 5

凝固后，按需盛出，根据个人喜好，可以加入炼乳，薄荷精几滴，葡萄干和鲜芒果丁。（加料的图这次忘记拍了，下次做了补发）

菜谱创建时间：2022-04-20 12:49:06