凉拌香菜牛肉（超级好吃又快手的凉拌菜不接受反驳）

作者： sunny小厨娘

年夜饭的时候做过一次，觉得可能也就一般，结果受到家人一致好评~~ 今天又总结经验做了一次~~~男朋友以为是买来的~哈哈哈 赶紧做起来~……~~

用料

• 牛肉 250克
• 蛋清（腌制牛肉） 1个
• 生抽（腌制牛肉） 1勺
• 香醋（腌制牛肉） 1勺
• 盐（腌制牛肉） 适量
• 淀粉（腌制牛肉） 1勺
• 调料
• 蒜 3瓣
• 辣椒碎 1勺
• 白芝麻 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 香菜 2根
• 小米椒 2-3个

凉拌香菜牛肉（超级好吃又快手的凉拌菜不接受反驳）的做法步骤

步骤 1

牛肉根据牛肉纹路，纵向切片

步骤 2

里面打入一个鸡蛋清，加一勺生抽，一勺香醋，一点盐（我加了小半勺，你们根据自己口味来哈），一勺淀粉，拌匀腌制15分钟

步骤 3

腌制的时候调一下灵魂酱汁~辣椒一勺，白芝麻一勺，蒜末三瓣，可以把2个小米椒切小段加进去~我没买，就没加~淋上热油激发香味~

步骤 4

再加入一勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油搅拌均匀

步骤 5

水沸下入牛肉片，煮至变色捞出，这一步会有很多沫沫，煮好捞出的牛肉可以用温水（食用水）洗一下~ 倒上调料汁，还有香菜碎~拌匀~~

步骤 6

味道真的没的说~~~~~~开饭！！

菜谱创建时间：2022-04-19 23:13:54