家常版肉夹馍

作者： 郝霖

哺乳期的妈妈总想吃点肉

用料

• 五花肉 300克
• 花椒 10粒
• 姜 8片
• 老抽 2勺
• 盐 12克
• 葱 1根
• 大蒜 5瓣
• 面粉 500克
• 食用油 30克
• 小苏打 2克

家常版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

卤肉：将五花肉切成大块冷水下锅，水开后撇去浮沫，放入适量葱、姜、蒜、酱油、盐，慢火煮1.5小时

步骤 2

和面：面粉中撒入适量小苏打用筷子搅拌均匀，倒入适量食用油进行搅拌，倒入开水用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手和成面团，醒面15分钟再次揉匀

步骤 3

擀面：将面团分成均匀的小剂子，揉匀之后擀成饼

步骤 4

烙饼：擀成饼后放入电饼铛中烙至两面金光即可

步骤 5

夹肉：用刀把饼从中间割开，煮熟的五花肉剁碎夹入饼中

步骤 6

肉夹馍制作完成😜装盘开吃😍😍😍

家常版肉夹馍的小贴士

烫面烙饼口感好

菜谱创建时间：2022-04-19 22:35:43