油炸茴香素丸子

作者： Ai小魔女

2022.04.19 茴香，对于北方人不陌生，包饺子，包包子，炸丸子Q弹，那香味绝了。 来成都四年，几乎看不到大量的茴香售卖。今天难得偶遇，贵也下手买些解馋。

用料

• 茴香 300克
• 盐 约3克
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 约100克
• 普通面粉 约100克

油炸茴香素丸子的做法步骤

步骤 1

茴香切碎，加盐拌匀，腌五分钟再次翻拌。

步骤 2

加鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉

步骤 3

混合均匀

步骤 4

手上蘸水，取适量的馅料，团成丸子。 电磁炉上放油锅，按煎炸键130度，油温六成热下入丸子。

步骤 5

大约2分钟翻一次面，约4—5分钟左右就好了。

油炸茴香素丸子的小贴士

1、根据丸子大小调节烹饪时间。 2、喜欢宣软口感的，可以减少红薯淀粉的量。 3、面粉和淀粉吸水量不一样，适当调节用量。

菜谱创建时间：2022-04-19 21:19:06