糍粑（芝麻流心）

作者： 木易yan厨房

用料

• 糯米粉 250克
• 大米 250克
• 黑芝麻 110克
• 白糖 50克
• 红糖 10克
• 水 适量
• 猪油 适量

糍粑（芝麻流心）的做法步骤

步骤 1

洗芝麻，用过滤网筛装着芝麻来洗，洗好后放不粘锅锅里炒香炒熟，记得要小火哦，看到芝麻在跳舞，听到啪啪啪的响声就可以了

步骤 2

芝麻放入料理机打，我好像是打了5秒钟就可以了，听说打太久会出油

步骤 3

加白糖和红糖（糖最好是和芝麻一起放到料理机里面打，我忘记了……哈哈哈😂）

步骤 4

加猪油让芝麻能和成团，然后放在冰箱的冷藏中，记得盖上保鲜膜

步骤 5

大米（平常煮饭那种）泡一个晚上，放你用手指轻轻揉就能碎，那就是可以了

步骤 6

加少量的水放料理机打成粘稠的的面糊状

步骤 7

加入糯米粉，揉成光洁的面团，中途需要调整水和糯米粉的时候可以自己慢慢的添加

步骤 8

把大面团分成小面团，包裹着我们之前做好的芝麻馅

步骤 9

我找不到芭蕉叶来包裹糍粑，只能这样了，记得要垫油纸哦

步骤 10

上锅蒸10分钟就可以了… 抹上薄薄的一层玉米油，用保鲜膜包起来，就可以存放在冰箱里了

菜谱创建时间：2022-04-19 19:22:55