老豆腐切片,两面抹少许盐,涂上少许料酒腌制5分钟,去豆腥味
准备葱姜丝,红椒丝备用
豆腐先裹上淀粉,再过一下全蛋液
下油锅小火慢煎
煎至表面发黄,翻瓢再煎另一面
加入蛋液
小火慢煎
加入小料,加盐少许,糖少许,锅边淋入料酒
表面淋上香油
出锅啦