下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭

作者： 不吃香菜的蒜蒜

牛肉实在是太美好的东西了，炖得软软烂烂的太好吃太下饭了，看了不少菜谱，感觉难度还是比较大，今天出一份简易版红烧牛肉的菜谱（记得生的大块的牛肉先用高压锅炖软烂哦）这样操作起来就会非常快🤔

用料

• 牛肉 适量
• 鹌鹑蛋（没有可不下） 15个
• 娃娃菜（可用其他蔬菜代替） 1颗
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5-6颗
• 八角 1个
• 香叶 2片

下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的做法步骤

步骤 1

热油小火，倒入鹌鹑蛋，慢慢煎，时不时晃动锅子，这个方法适合家庭少油使用😝

步骤 2

煎至鹌鹑蛋两面金黄，倒入漏勺沥油✋

步骤 3

剩下的底油不会浪费，倒入已经炖烂的牛肉，加入5-6颗冰糖，1个八角，2片香叶，2勺豆瓣酱，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油翻炒😍

步骤 4

上色啦好漂亮🫣

步骤 5

翻炒均匀后，加入适量开水，倒入鹌鹑蛋😙

步骤 6

接下来就是清理家里蔬菜🥬的环节了，有什么蔬菜下什么，我家还剩一颗娃娃菜哈哈，像胡萝卜，白萝卜，上海青等等都可以啦😌

步骤 7

盖上盖子炖5分钟，菜叶炖软烂就可以了，如果是胡萝卜，白萝卜，土豆这种难熟的蔬菜需要增加时间哦🐷

步骤 8

出锅啦！拌饭吃，超级美味，一道菜就是一餐饭，有菜有肉有蛋🌟

下饭菜｜简易版🐮红烧牛肉🫡一道菜搞定一餐饭的小贴士

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菜谱创建时间：2022-04-19 16:01:53