酱香饼

作者： 我是王小厨呀

疫情在家也出不去，只好霍霍面粉喽，第一次做，还不错吆

用料

• 豆瓣酱 1 勺
• 面粉 若干 克
• 温水 若干 克
• 芝麻 若干 克
• 食用油 若干 克
• 白糖若干 克
• 蚝油若干 勺
• 克

酱香饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水揉成面团团，不要太硬就行，放在碗里盖上保鲜膜大概醒面40分钟到1个小时左右

步骤 2

醒面的时候調一下酱料，我放了白糖，葱梗，豆瓣酱，耗油，辣椒面（你可以放任何你想放的）

步骤 3

放油，可以加点蒜，也可不加，把调好的酱料放在锅里熬一下，两三分钟就可以了，火不要太大哦，容易焦

步骤 4

做个油酥 （碗里放点面粉，不要太多，油烧热把油浇在面粉上，放在旁边待用）

步骤 5

醒好的面把他变成一张饼，然后涂上油酥，再卷一卷重新压成饼

步骤 6

下锅煎，等到面饼起小泡泡了，就可以翻面了，然后涂上酱料就好啦

菜谱创建时间：2022-04-18 19:22:07