肉沫茄子

作者： 好逑传

用料

• 茄子 3个
• 生抽 2勺
• 蒜 6瓣
• 老抽 1勺
• 糖 适量克
• 盐 适量克
• 姜 适量片
• 肉末 200克

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，少许白醋拌匀，开锅蒸十分钟

步骤 2

将猪肉剁成肉沫

步骤 3

切葱姜，蒜末，尖椒末，香菜末

步骤 4

热锅热油，下入肉末煸炒，炒至美拉德反应，加葱姜炒香，放生抽，盐，老抽，下入蒸好的茄子翻炒，多炒一会，最后放入蒜末，尖椒末，香菜末，出锅。

菜谱创建时间：2022-04-18 19:05:41