新鲜茼蒿一把
是这种长杆子的茼蒿。
去掉老茎,折成段,洗净
中火,锅内加油。
六成热时下茼蒿翻炒。
炒到茼蒿变软时加盐,再加一点点糖调味。
再炒到茼蒿熟了,出水后即可。
清爽,本味。
中大火翻炒,不要盖锅盖。