胡萝卜玉米排骨汤

作者： 一只可爱的破胎头

用料

• 排骨500 克
• 姜片 6片
• 小葱 2根
• 胡萝卜 3根
• 玉米 2根
• 红枣 5颗
• 料酒1 勺

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨用冷水洗几遍 把血水去掉

步骤 2

排骨焯水：冷水下锅 倒一勺料酒 一根小葱 两三片姜片 水开关小火舀去浮沫 然后捞出温水淘洗、沥干

步骤 3

焯水的同时 玉米、胡萝卜切成小坨（随便）再洗好备用

步骤 4

爆香排骨：倒入热油 切一些葱白 两三片姜片 把排骨炒一下会更香 倒入热水大火开煮 水要没过排骨 水一次性加完 后面要加也最好加开水

步骤 5

大火煮开后改小火煮40分钟

步骤 6

倒入胡萝卜、玉米、红枣继续煮30分钟（此时仍然小火）

步骤 7

出锅前加盐、葱花 觉得排骨没味儿的可以调个蘸料蘸着吃 我主页有个蘸料的菜谱 可以移步去看嘻嘻

菜谱创建时间：2022-04-18 14:14:07