无油青酱汁西葫芦

作者： 永洁-深圳

春天的美食，把出色放进餐盘 西葫芦的酱汁搭配有很多种，今天试试这个另类的。普通的食材，稍作整理装饰，吃出高级感。

用料

• 西葫芦 一根个
• 盐 适量
• 白胡椒 少许
• 芥末 少许
• 豌豆 半碗
• 火麻仁装饰
• 坚果装饰

无油青酱汁西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

豌豆清水煮熟

步骤 3

西葫芦洗净，用刮刀刮出长排丝

步骤 4

整排放好，方便后面的造型

步骤 5

豌豆打成泥，加入调料盐，芥末，胡椒粉，搅拌均匀，倒入盘中铺平

步骤 6

西葫芦丝摆入盘中

步骤 7

另一半同样操作

步骤 8

左右穿插

步骤 9

顶部填满

步骤 10

撒上火麻仁和坚果装饰，三色堇点缀。完成

菜谱创建时间：2022-04-18 10:28:32