蒜蓉蒸排骨

作者： 如果我是天使1981

每次去吃广式早茶必点的一道菜，入口，香，嫩，鲜。餐厅里的，每份都只有一点点，吃不过瘾…

用料

• 排骨 500克
• 蒜蓉 3勺
• 淀粉 2勺
• 糖 2克
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

我的材料很少，排骨，豆豉，蒜蓉（这个万能蒜蓉是我提前做好的，用来蒸扇贝，蒸生蚝蒸虾，蒸排骨都是一级棒，改天做个蒜蓉的教程）

步骤 2

排骨用清水泡去血水

步骤 3

用厨房纸沥干水

步骤 4

加入少许盐，蒜蓉，豆豉，豆粉，耗油，生抽，一丢丢糖。

步骤 5

所有材料一起嗨，碰撞在一起。 赶时间就嗨半小时，不干时间就让它们在冰箱里嗨一晚上。

步骤 6

上锅，隔水上汽后蒸20分钟，你要是喜欢可以南瓜切片垫排骨下面，也可以芋头切小块跟排骨一起蒸，姐妹今天就想吃肉，所以啥也没放。😄

步骤 7

起锅撒上葱花🌸…开吃…

蒜蓉蒸排骨的小贴士

配料表盐，糖，耗油这些都是依据自己口味适量放的。

菜谱创建时间：2022-04-18 08:09:26