黑芝麻面包卷(中筋面粉)

作者： 爱做面包的自由姐

上一个中筋面粉做的牛奶餐包受欢迎的程度超乎了我的想象，可能在当下，大家更希望用最简单的原料来做面包吧…… 牛奶餐包用的是一次发酵的方法，有朋友担心老化的问题，这次咱们就循常规直接法流程来做。口味上，我加了些黑芝麻粉，可换用等量的黑芝麻，如果你家刚好有存货，就可以享受到黑芝麻烘焙后的浓香；如果没有存货，白面团就可以，因为造型的原因，它会有拉丝组织，怎么都会让你喜欢的。 —————————— 经常有朋友照我的食谱做出来很成功，就说因为配方好，我不能领这个功劳。同样的配方，不同的人做出来是不一样的。我们用的是一样的原料，但过程的判断和控制都是不一样的，呈现的结果自然出会有差别，能做好真是你自己的本事。

用料

• #面团原料（9个）
• 中筋面粉 300克
• 新鲜酵母 9克
• 细砂糖 48克
• 盐 3克
• 奶粉 15克
• 全蛋液 30克
• 水 140克
• 黄油 30克
• 黑芝麻粉 15克
• #表面装饰
• 全蛋液 适量

黑芝麻面包卷(中筋面粉)的做法步骤

步骤 1

它很合适做餐包

黑芝麻面包卷(中筋面粉)的小贴士

1.可使用面包粉制作，相应增加水量。 2.若使用即发干酵母，用量为新鲜酵母的1/3。 3.没有黑芝麻粉可换用等量的黑芝麻，都没有可以啥都不放。 4.可换用其他你喜欢或习惯的造型。 5.烘烤温度和时间请根据自家烤箱特点设置。

菜谱创建时间：2022-04-18 06:17:00