超上瘾的秘制小龙虾

作者： 奶茶少冰无糖

用料

• 小龙虾 4斤
• 啤酒 2大罐
• 蒜 10瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 姜 10片
• 盐 少量
• 火锅底料 三分一包
• 香叶 6片
• 桂皮 3块
• 土豆 1个
• 青瓜 1根
• 金针菇 1把
• 香菜 4根
• 洋葱 半个
• 糖 适量
• 淀粉水 适量

超上瘾的秘制小龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾清洗干净，头剪三角位置，把虾线取出。

步骤 2

小龙虾放姜片 料酒 灼一下水 水开2分钟 捞起沥干。

步骤 3

小龙虾用油过一下，捞起备用。

步骤 4

剩下的油倒掉 只留少许在锅里，小火，放火锅底料 香菜头 蒜头 姜片 香叶 桂皮 炒至火锅底料化开，放洋葱炒散。

步骤 5

中大火 放土豆片和小龙虾加盐 糖 生抽翻炒后，立刻大火，加入两罐550ml的啤酒，把青瓜和金针菇放锅里，放少许蚝油，盖锅盖烧5分钟后炒均匀，再盖锅盖烧5分钟。

步骤 6

打开锅盖大火收汁，直到汤汁变少了3分一左右，加适量淀粉水，汤汁变得有点挂汁状态，放香菜叶翻炒 关火。

步骤 7

盛起来后 放几片香菜叶 加点白芝麻装饰 就完成了。

菜谱创建时间：2022-04-18 04:36:02