宫保鸡丁

作者： 鑫仔厨房笔记

好吃到舔盘的宫保鸡丁懒人快手菜，无敌下饭😍选用鸡胸脯肉做的宫保鸡丁，肉质一点都不柴，非常软嫩可口，这道菜香辣十足，无敌下饭好吃！做法也特别简单，仔细看完文字和图片，你也会做！🤩🤩

用料

• 鸡胸肉 430克
• 料酒 7克
• 胡椒粉 2克
• 油 29克
• 老抽 8克
• 蛋清 1个
• 葱姜水 30克
• 玉米定粉 18克
• 葱段 92克
• 姜片 10克
• 蒜片 13克
• 花生米 100克
• 干辣椒 10克
• 花椒 2克
• 汁水 下面
• 盐 4克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 9克
• 老抽 10克
• 糖 36克
• 陈醋 37克
• 水 20克
• 香油 4克
• 泡生粉 15克
• 辣椒油 50克
• 花椒油 7克

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

第一步：盐，胡椒粉，料酒，老抽，蛋清，葱姜蒜水淀粉腌制上浆。

步骤 2

锅里到少许的油、把辣椒花椒煸出香味下鸡块煸炒，待鸡肉快要成熟时下入大葱煸炒出香味。

步骤 3

然后下入花生米，在将汁水调好的到入翻炒均匀即可出锅。

宫保鸡丁的小贴士

按照比例来，一分一毫都不会差，要是不懂的话可以提出来哦。 超级简单。

菜谱创建时间：2022-04-18 00:09:49