浓郁椰奶冰淇淋

作者： swallowing

被困上海，拿出家里仅剩的淡奶油，终于吃上了心心念念的冰淇淋😂

用料

• 淡奶油 200ml
• 蛋黄 2个
• 白糖 20克
• 南国椰子粉 两小包
• 蔓越莓干 30克
• 牛奶 100ml

浓郁椰奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄，加入适量白砂糖，打发直蛋黄色。

步骤 2

一定要开小火，不停地翻锅！！先加热牛奶，然后把打发好的蛋黄液、椰子粉搅拌在一起，略微冒泡就立即停火，放凉备用。

步骤 3

打发200ml淡奶油，加点白醋或柠檬汁，直到淡奶油纹路清晰。

步骤 4

加入切碎的蔓越莓，把淡奶油和蛋黄液体混合在一起，封装冷冻5小时。

步骤 5

成品就是这样子。椰奶味非常浓郁，好吃，解馋！

浓郁椰奶冰淇淋的小贴士

如果还想让冰淇淋的口感更丝滑，可以在冷冻1小时和2小时后拿出打发。

菜谱创建时间：2022-04-17 22:54:42