凉拌猪皮冻

作者： 嬿娘

猪皮是最好的胶原蛋白，又便宜，Q弹的口感忒好，我喜欢，家人也喜欢，马上安排来做一道猪皮冻

用料

• 猪皮 三条
• 凉拌的酱汁

凉拌猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮去毛，焯水断生后把猪皮后面的肥肉全去干净，切小条状，加二碗水慢火熬它一个小时，装模具，最好是方形的，容易切！前面几个没拍照，只能文字表达了，脑补哈。晾凉后放冰箱冷藏，中午放，晚餐就可以拿出来

步骤 2

脱模后的样子

步骤 3

脱模后切小块

步骤 4

是不是挺好看的

步骤 5

调酱汁凉拌上，我用的是陈醋，辣椒酱，生抽，糖，耗油，香油，家里没香菜了，要不然加点香菜和红辣椒会更好看

步骤 6

半小时后就可以吃了

菜谱创建时间：2022-04-17 20:14:16