好吃易做的香辣鸭翅

作者： 李山楂

前阵子吃了朋友做的鸭翅，很好吃，后来自己尝试做了几次，都挺成功，每次做朋友都吃的停不下来。 好菜谱分享给大家。

用料

• 鸭翅 10只
• 姜 4-5片
• 干辣椒 3-4个
• 小红辣椒 5-6个
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 辣椒酱 2勺
• 青辣椒 2个

好吃易做的香辣鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净 冷水下锅(可加两勺料酒) 煮沸捞出，剁成3段可以更入味

步骤 2

焯水同时准备生姜，蒜，小红辣椒，干辣椒

步骤 3

热油，小火，加入两勺辣椒酱，干辣椒，小红辣椒，生姜，翻炒均匀 转大火，倒入鸭翅，翻炒鸭翅上色

步骤 4

加入3勺生抽，3勺料酒，1勺老抽，翻炒均匀

步骤 5

加水，没过鸭翅，大火烧开后转小火焖1小时左右(鸭翅比较难熟，1个小时基本会比较烂) 中途加入蒜瓣，出锅前加入青辣椒

步骤 6

筷子可戳破时即可，此时可大火收汁后盛出。

好吃易做的香辣鸭翅的小贴士

1.鸭翅可换成鸡翅，相应的煮的时间可缩短至半小时即可。 2.辣椒酱在菜场即可买到，放入辣椒酱一般不用再放盐了。

菜谱创建时间：2022-04-17 19:55:32