100%纯全麦面包 无糖无油 超简单

作者： 吃货球球球球

此方为100%纯全麦，无糖无油，口感明显不如一般面包，主要适合减脂或平衡膳食吃，但我个人很喜欢这种纯全麦面包的麦香味，可能和小时候吃粗粮多有关，哈哈~～ 尝试过各种全麦面包方子，感觉此方味道最好也最省事，供厨友参考～

用料

• 全麦面包粉 500克
• 盐 3克
• 酵母 5克

100%纯全麦面包 无糖无油 超简单的做法步骤

步骤 1

全部材料。

步骤 2

将全部材料混到一起，加水和到没有干粉即可，盖保鲜膜醒二三十分钟。

步骤 3

揉面一两分钟，然后像我这样摔打七八分钟。

步骤 4

摔打完是这样的，有膜有层次。

步骤 5

把面团分成三份，每一份擀成长条卷起来放到吐司盒里。嫌麻烦的也可以不分，就整个折叠几次揉成长圆筒或长方形放吐司盒也可以，我也试过，没问题。

步骤 6

盖保鲜膜醒发至一倍大，我一般放烤箱发酵，30分钟就差不多了。

步骤 7

盖盖放入烤箱，上下管200度烤30分钟，然后去盖190烤15分钟。每个烤箱脾气不一样，要多试下温度。

步骤 8

这是烤好的面包，凉透了切片就可以了。注意切的时候把面包倒过来切，好切不碎～

菜谱创建时间：2022-04-17 18:54:20