毛绒绒肉松（打蛋器版）

作者： gogo316

下厨房里有各种工具做的肉松方子，试过用厨师机版＋烤箱版，也试过炒锅＋搅拌机版，效果各有千秋。 今天突发奇想（其实是因为懒，不想洗厨师机的大桶，也不想包搅拌机的刀片），想着手持电动打蛋器应该也有搅拌功能。 没想到就有了意外的惊喜。

用料

• 细砂糖 克
• 里脊肉
• 蚝油 勺

毛绒绒肉松（打蛋器版）的做法步骤

步骤 1

1、按照自己喜欢的方子（下厨房一搜一大把），将肉加工好，用不粘锅炒出成品如图1后，可以再将肉撕细点，也可直接进入第2步骤。（重点：肉别切太短，撕得越细越好）

步骤 2

将炒完的肉松放到深点的打蛋桶，手持电动打蛋器垂直放至桶底，开最高档，开始搅拌。

步骤 3

持续搅拌至你想要的状态。

步骤 4

我的成品差不多如上。想绒更细的话，可以将里面的大块肉丝手动撕细后，继续搅拌。

步骤 5

用来做肉松面包，简直太棒了。

毛绒绒肉松（打蛋器版）的小贴士

搅拌大概花了15分钟，主要是撕肉丝费时间，需要足够的耐心。

菜谱创建时间：2022-04-17 18:15:38