奢侈品火腿肠肉松卷

作者： 米小溪就是我

每一个身处2022年4月份的魔都的人，都知道，小葱，已经不是买菜的附赠品；小葱的身价，早就不能同日而语；小葱，已经迈入了奢侈品的行列

用料

• 火腿肠 半根
• 肉松 适量
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 60克
• 糖 50克
• 色拉油 20克
• 盐 1克
• 沙拉酱 适量

奢侈品火腿肠肉松卷的做法步骤

步骤 1

三颗中等大小的鸡蛋，蛋黄蛋清分离，盆中必须无水无油

步骤 2

蛋清中加2滴柠檬汁

步骤 3

电动打蛋器，打发，分三次加入糖

步骤 4

打发至打蛋器提起有大弯钩即可

步骤 5

蛋黄中加入油，牛奶，搅拌均匀

步骤 6

蛋黄中加入油，牛奶，搅拌均匀

步骤 7

蛋黄糊中加入过筛的面粉，z字形搅拌均匀

步骤 8

当中步骤忘记拍照了 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中，全部翻拌均匀，倒入烤盘。 烤盘尺寸30×25

步骤 9

面糊表面撒肉松，火腿肠粒，还有极其无比珍贵的葱。 图中是疫情期间封了一个半月，家中仅剩的全部资产。

步骤 10

还是能隐隐约约看到一点葱花的

步骤 11

180度上下火，中层，16分钟。 出炉后震几下，桌上铺油纸，蛋糕反过来放油纸上，撕去背面油纸，然后涂沙拉酱，抹匀，撒肉松，卷起来

步骤 12

成品，当中肉松放少了

菜谱创建时间：2022-04-17 17:11:58